給綠萼的驚喜生日派對 (27/6)

綠小姐生日, 叨她的光, 終於可以一嚐大師私房菜! 星期三一放工便趕去藍色大門......


頭盤: 水牛芝士蕃茄沙律



豐富得令現場嘩聲四起的 Seafood Platter, 竟佔領了整張10人長枱!!

明知之後還有很多好餸, 但看見這麼多新鮮海產, 還是吃得停不了口. 坦白說, 吃完這個大大海鮮拼盤, 我已經飽了七八成!




Chairlady 推薦的 Cherry Stone









我最喜歡鮮甜的牡丹蝦刺身及碩大肥美的北寄貝, 還有北海道帶子 及 三文魚

餚製了十幾小時的香濃龍蝦湯




炭燒大蜆




芝士忌廉焗薯




主菜: 燒鹿鞍 配 cranberry 鵝肝汁. 看那些血色多嫩多美~~
伴菜的紅酒煮紫椰菜及芝麻菜亦十分好吃!!






甜品是chairlady 炮製, 大大杯的開心果souffle. 已經飽到上心口, 還是忍不住整杯幹掉!


壓軸好戲, 由當晚最沉默的狐狸董生送給壽星女!  看著男方一臉靦腆, 拿著Irene買來的花"求婚":
「嫁俾我...... 」,  與及女方甜到漏的回答:「......是但啦!」, 最後還有那借位的一吻, 帶起整晚的高潮!

謝謝亞堅, 大師, 與及一眾好友的悉心安排! 今天吃到的不止美食, 還有滿滿的人情味與心意, 以及笑到'梗'了的牙較~~

藍色大門端午聚會 (19/6)

看過 Candy 爸爸的示範片段, 以為包粽不是太難. 原來我錯了...
一向充滿鬥志與活力的chairlady也包到"唉"聲不斷; 連百折不朽的藍藍也打算放棄!
也想不到第一次包粽的蛙蛙, 竟能包得一手工整漂亮的好粽!
不過包得好不好不要緊, 志在參與嘛~ 也要謝謝主人家一早為我們預備了眾多食材!
詳情請看Irene 的網誌
 

藍色大門聚會 (17/6)

今天又是餅友們聚會的好日子!  在 chairlady 的英明領導下, 我們製作了多款美食:
車厘子撻 (有 crumble 及 無 crumble 兩款)

** chairlady 很認真, 買了不同顏色的"枱布"及燈, 擺好陣, 讓各攝影學會會員拍得更投入~)





Cream Cheese Pound Cake





叉燒包 及 櫻花紅豆包




17小時的中種吐司


提子 scones


杧果布甸



是日午餐: 大蔥羊肉餃子

風帆入門訓練班 二 (16/6/2007)

今天再去上第二堂風帆,  天氣比上次好多了!  7:45am, 約了上堂認識的女同學一同由北潭涌郊野公園步行到創興水上活動中心, 沿途經過萬宜水庫, 風景十分優美. 我們拍拍照, 談談天, 經過一堆牛群後, 個多小時便到了. (原來水壩中間有捷徑直達創興後門, 下次再來不用再繞大圈了!)






第1堂只得4個同學, 所以教練比較有耐性. 今次來多了兩個新同學, 教練大部份時間要照顧他們, 我們只好靠自己. 今堂教Gybing (順風轉向), 其實跟 Tacking 差不多, 除拉、推舵方向不同外, 最刺激的是轉向時, 你不會知道什麼時候橫杆會自頭頂掠過. 一開始轉向便要小心翼翼的留意著上方, 免得中頭獎.

下水了! 今天的風忽大忽細, 我記著教練的話: 要有一定速度才能轉向 (風帆在某程度上跟駕車很像, 例如要望遠一點、要望前方而不是望軚/舵、要有一定速度才能轉向等等). 到最大風的時候我便試Gybing 和 Tacking, 很好玩. 但好景不常. 今天有很多小朋友班, 人工湖上充斥著小朋友駕著的小風帆及小滑浪風帆. 一次我不小心入了無風的 No Go Zone, 正準備離開, 一個小肥仔卻駕著他的18號風帆向我攔腰撞來. 因為無風, 我的船停了, 想走又走不到, 只有"硬食"他這一撞. 就在這一撞之後, 我便不停反艇反艇再反艇! (之後說起才知道除我之外, 還有很多受害人被這18號小肥仔撞過!!)

其實這只是一個藉口. 是我最初攪不清該何時放帆繩, 何時收帆繩. 當船開始向帆那邊傾側, 坐向沒錯 (即帆在你對面)時, 記緊要放帆繩, 放至船不再傾側為止. 悟出這道理後, 控船便得心應手得多了.

那些小朋友其實很可愛的, 例如航行途中間中會遇到一兩個迎面而來的小朋友主動和你打招呼: 「姐姐, 你好嗎?」、「姐姐, 好唔好玩呀?」; 又見到一個小女孩掉下水後被救生員救起後還大哭不止, 樣子委屈得不得了!  又試過突然聽到一個小朋友大嚷:「嘩! 我架船有好大條蟋蜴呀!!!!!!」之後便不肯再上船; 總之千奇百怪, 有他們便不會悶, 只是要小心別給他們撞上了!

今天最大的收穫是, 我反艇後的處理純熟了不少, 由要用力掙扎很久才可將船反轉及爬回艇上, 到現在三爬兩撥已可繼續啟航. 但當然要付出代價... 雙臂瘀了一大攤! 7月上二級時便要到風大得多的黃石了! 很緊張哩! 

"I Shouldn't be Alive" (<逃出鬼門關>)

家裡裝了 now TV,  看電視的選擇多了不少.  我最喜歡看的有 Discovery Channel, Animal Planet, Travel & Living, 還有 Home & Health的節目.  這次為大家介紹 Discovery Channel  的其中一個節目: "I Shouldn't be Alive" (<逃出鬼門關>).

節目講述遇難者怎樣在各種惡劣環境底下逃出生天, 很多時還會遇上兩難的情況: 例如兩兄弟被困美國猶他州一險要峽谷, 哥哥身受重傷不能移動, 天氣又越來越惡劣, 弟弟應否撇下兄長獨自去求救?  又有一集講述一名父親帶著十歲兒子往土耳其滑雪, 途中遇上大風暴被困雪山, 無水無食物之餘加上迷失方向, 兒子的腳又嚴重凍傷走不了, 父親發現山下有一堆棚屋, 但不知有沒有人居住, 他心知下去是唯一求救方法, 但又不忍撇下小兒子; 而且他心知自己下去後便再沒有力氣再爬上山, 若棚屋沒有人居住, 他倆也是死路一條, 他應否下去呢?

遇難方式及地點每集不同, 但集集精彩, 更可學上不少野外求生知識. 節目更會請那些死裡逃生的主角親身講述當時情況. 那你當然知道那些上了電視的人已逃出生天. 可是節目有時亦會故弄玄虛, 某些主角會在最後關頭才現身說法, 讓你担心究竟他們是不是已經遇難? 這是個我十分推薦的節目, 值得一看!

網上找到一個相關的遊戲, 測試一下自己的能力吧!
http://dsc.discovery.com/convergence/survival/lifeordeath/games.html

Official website:
http://www.discoverychannelasia.com/i_shouldnt_be_alive/index.shtml

風帆入門訓練班 (9/6)

近年天氣反常，夏天不但越來越熱，更越來越 長，十二月還可穿短袖衣，毛衣更放在衣櫃深處，兩年不見天日。這幾天也是陰晴不定，經過上星期一連幾日的暴囇，這幾 天又連場大雨，間中更狂風雷暴。我也一直担心期待已久的風帆入門課程能否順利進行。幸好，今天的天色好了一點，雖然還是陰天，間中一兩陣雨，但無損心情興 緻，總比暴曬或雷暴警告好得多呀！

早上8:15到達西貢鄧肇堅運動場，打算乘專車往創興水上活動中心。放眼所見，怎麼大部份等車的人都是小學生？我不會是年紀最大的一個吧？到時被他們笑「點解呢個姐姐咁渣」豈不是很瘀？？

幸好，原來今天有幾班少年獨木舟、滑浪風帆等，我們應是唯一一個成人班，另外兩男一女同學的年紀都比我大一點。換好衣服後，教練便開始講解風帆的結構、航海 術語、繩結、航行風位、怎樣迎風轉向、什麼是No go zone等，無甚 Physics 底子的我對什麼對流風產生動力之類簡直一頭霧水。駕駛風帆似乎比獨木舟複雜得多！

勉強記著後便著手砌船。首先將船頭迎風而放，帆及 橫杆才不會亂刮。升起船主桅杆後、放好橫杆、舵和定水板，繫上帆，綁上無數的繩結，終於可以下水了！我們輪流跟教練上船，在他的指導下練習 Tacking (迎風轉向)。原來記著無數的理論是沒用的，上船一會兒自然會有更深體會，感受風吹帆令船產生動力、轉舵令船轉方向、定水板令船不會向橫移動，還有最重要 的 –– 頭要縮低一點才不會在轉風向或轉彎時被橫杆掃中，我已幾次因視線被鴨舌帽擋著，看不到在頭頂掠過的橫杆而中「頭獎」，幸好有頭盔！

午飯後，終於可以獨自駕船出海了！我們四個一將船「駛」出海便隨風四散，累得教練喊破喉嚨 – 「你去邊呀？目標o係邊呀？」、「推杆呀！推盡佢呀！」、「邊個叫你收帆繩呀?! 快d放哂佢啦！」「望住船頭呀！望住個舵做乜？！」「撞啦撞啦！！」聽教練說，原來創興的風在夏天時會頗大，今天的風可能因天氣關係又特別亂，駛了一會本 來頗為順利，當我正練習一個90度大轉彎時，推盡杆，正準備跟隨風向，待帆及橫杆掃過了頭頂後便坐過對面時，一陣大風迎面吹來，捲起了一陣急浪，我身處的 一方突然沉了下去，船身傾斜，本能反應地我打算立即移過對面希望取得平衡，但船已過份傾側救不了，我只得跳下水，船就翻了。想不到今天還可以練習課程非必 要的Capsize… 將船反回正面不是最難，要在海中爬回船上才是今天的課程裡最費力的一環，加上我不懂得踏水，爬到筋疲力盡，好不容易才翻回船上。

之後我便儘量小心，怕沒有力氣再爬多幾回，幸好 cap 艇後控制船方面得心應手了不少。可惜玩至3時許，雨越下越大，更掛起雷暴警告，我們只得提早上岸，結束這趟海上之旅。

總括來說，今天玩得十分開心，更高興和同學們及教練都很談得來，尤其另外那位女同學，我們的興趣及性格實在太相似了，簡直一見如故。熱切期待下星期的第二課！

梧桐寨瀑布遊記 (3/6)

上星期日和同事一行六人到梧桐寨瀑布遠足. 下午二時, 在三十多度的烈日驕陽底下, 由大埔火車站步行至綜合大樓附近乘小巴, 還未正式開始行大家已汗流浹背. 若不是攪手說這是一條樹蔭指數有4的遠足路徑, 甚怕熱的我也不會參與!

下車後, 經過一大片翠綠的小徑 (還未到樹蔭位置, 妤曬呀!!)





不一會, 看到通往各瀑布的指示牌.



到達第一個瀑布: 井底瀑. 大家忍不住脫掉鞋子, 齊齊下水, 享受涼快的河水~

我想, 或許蛙蛙住厭了井底, 可到這井底瀑短住呀!




第二個瀑布: 中瀑




此行最後一個瀑布: 主瀑. 在這裡玩了很久.
由於時間關係, 我們沒有到"散髮瀑". 希望下次可以一遊!



黃昏, 大家帶著滿足的心情離開. 今天所行的路線其實很短, 沿路談談笑笑, 玩玩水, 已經暑氣全消. 這確是一條適合夏天行的郊遊徑. 記緊穿短褲涼鞋, 及多帶一件衣服替換.

同伴中有一位第一次行山, 嬌滴滴的女同事, 也能完成全程哩!

藍色大門聚會 (2/6)

一星期前已開始忐忑不安, 因為答應了朋友這星期日行山, 暗暗希望這次聚會要在星期六呀! 真好, 願望成真~~

熱情果、香蕉跟榛子的完美組合, 加上烘得香脆甜美的杏仁, 就成了非常好吃的 The Bamacco (Hazelnut Biscuit, Caramelized Hazelnut, Banana Creme Brulee and Passion Fruit Butter Cream)

葡萄種無花果合桃包 - 百吃不厭, 而且總是藍色大門的出品最好吃!

有不同toppings的另類拐杖包~

香濃味美的日式咖哩薯仔包

有鮮蝦, 冬菇及芫茜的雞包仔! 還有豆沙包~