2012年12月26日 星期三

黑啤豬手



早前到長洲朋友家中開party, 她煮的黑啤豬手是當晚其中一款最有驚喜的食品,豬手爽脆之餘,每一口都透著濃濃黑啤特有的麥香。請教了做法,今天便趁假期立即在家試做,改良了一些份量及材料,吃過家人都讚好,是值得encore之作!

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材料


急凍咸豬手    1
黑啤     2
冰糖         1大塊
    少許
薑片     1大塊
    1棵切段
香葉     2
八角     3


做法
1.  咸豬手解凍,汆水約15分鐘,撈起待用;
2.  燒熱鑊,下油爆香薑蔥,再加入香葉、八角略炒;
3.  放入豬手,再倒入黑啤煮至滾;
4.  下冰糖及鹽調味 (注意咸豬手本身有咸味,不要下太多鹽)
5.  收細火,冚蓋燜約1小時即成。

* 因黑啤蓋不過豬手,要間中翻面才會入味
      * 炆煮時間視乎你想豬手的口感較硬還是軟而再作調節
* 若中途不夠水份,可略加水將豬手煮熟


我早一天炆,炆完後待涼便放雪櫃,第二天吃之前再煮一下,使之更入味。熱吃可直接用刀叉分開,涼拌則可像薰蹄一樣切片,醮啤酒汁同吃,口感及味道都一流!~~

2012年8月26日 星期日

Jason's Food and Living Sneak Preview

銅鑼灣新地標Hysan Place隆重開幕,比起終日人山人海的誠品書店,我寧願到位於B2/F的型格超市 Jason’s Food and Living
J
ason’s是結合美食與型格品味的全新精品超市,來自世界各地的美食、佳釀、廚房用品及生活精品應有盡有,很多牌子還是獨家引入香港。

   

很高興在正式開幕前獲邀參加了Jason’s bloggers而設的Sneak Preview, 率先體驗「感官盛宴」!年青活力的Jason’s 同事帶領我們遊走於佔地20,000平方呎的超市,並介紹各式各樣的新貨品!走在超市寛敝的通道間,加上柔和燈光及音樂,很有週末悠閒的感覺。












Jason’s引入的各式美食,例如香濃的日本櫻花煙蠔、清甜的草莓番茄及香印青提子都很美味!



原來還可試玩「秘密花園」 , 即席以手機擷取互動視屏幕的QR Code, 享受不同優惠。


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6日前購物滿指定金額可以得到可愛的Paddington Bear精品!



很喜歡牆上個性十足的標語,處處透著幽默感,令人會心微笑~






最後來到餐飲專區,想不到幾乎所有食品都可以任吃!新鮮的中島水產魚生、壽司外,還有我很喜歡的梅光軒拉麵!跟北海道旭川那家一樣好吃,原來湯底是以豬骨煮成湯頭再加入魚高湯,怪不得這樣鮮甜。





甜品有XTC Gelato 雪糕,口味很多啊!


飲飽食醉之後,原來驚喜陸續有來!經過超市內的歐式麵包店Urban Cakes.Bread.Salad散發陣陣酥皮牛油香氣,忍不住走了過去。熱情的主管請我們試試他的牛角酥及士多啤梨千層酥,果然香脆!店內還有沙律及蛋糕,試了蕃茄沙律,加了黑醋及其他香草的沙津雖然簡單,但卻非常清新可口!


 


這次event令我大開眼界,也要謝謝公關們的安排及所花的心思,著實令人難忘~
下次到銅鑼灣有新好去處了!

2012年8月5日 星期日

好有心思的 invitation, 很讓人期待的 Sneak Preview!

Jasons Food & Living 型格超市將於8月10日隆重開幕, 貫徹其風格, Sneak Preview 的 invitation card 都特別過人. 公關大員送來一個滿載牛奶糖的小瓶子, 而邀請字條就放在裡面, 其實我最欣賞的不止方式, 就連內裡的邀請文字都充滿心思, 一定花了不少心血呀! 相信 Sneak Preview 也一定十分精彩!

趕快到 Jasons Food & Living Facebook 專頁 , 答中問題就有機會得到 $100 禮券!
http://www.facebook.com/jasons.foodandliving




2012年7月21日 星期六

捷克初探 (1)

在這航空公司工作了差不多兩年,最佳福利莫過於每年5套的免費機票,因利乘便,去了北海道、大阪、京都、曼谷、北京、新加坡。由於每年大假只有11天,接連長假期又要冒上不到機的風險,所以大都只是短短三、四天的行程,最長也只有十天,但卻非常充實,算是微薄薪金的少許補償吧。

雖然喜愛航空業,但公司的文化、理念及待遇實非理想之地,加上剛完成碩士課程,正值找尋新出路的好時機,於是出了一張香港英國的來回機票,打算在辭職前嘗試一下全商務艙客機的感覺,也達成了到歐洲的心願。
這次旅程本來是與另一位朋友同行,但她卻在出發前兩星期臨時爽約
(所以一定要嚴選旅伴!)。為了令行程更悠閒,便由捷克、德國之旅,改為到捷克玩足兩星期。還好我在布拉格有兩位當地朋友,他們都很幫忙,甚至主動提出替我找布拉格的免費住宿及當我的嚮導,實在太好了!
最後,大部份的交通、住宿、機票、行程都在出發前兩天搞定。不過計劃趕不上變化,最後行程如下:

6/6   Hong Kong – London Gatwick
7/6    London Gatwick – London Heathrow - Prague
8/6    Prague
9/6    Prague
10/6   Karlštejn Castle + Prague
11/6   Kutná Hora + Prague
12/6   Prague -> Olomouc
13/6   Olomouc -> Kroměříž -> Olomouc
14/6  Olomouc -> Český Krumlov
15/6  Český Krumlov -> Hluboká -> České Budějovice  -> Český Krumlov
16/6  Český Krumlov
17/6  Český Krumlov -> Karlovy Vary

18/6  Karlovy Vary -> Prague

19/6  Prague -> London Heathrow -> London Gatwick  -> Hong Kong

20/6  
Hong Kong



讓我先說一下捷克的概況
,然後再介紹些重點推介的地方吧!


天氣


現在正值捷克的夏季,日長夜短,早上
5時日出,晚上9時半太陽才下山,玩樂時間非常充裕。只是布拉格的初夏陰晴不定,時有驟雨,而且氣溫有時超過30度,要帶備太陽眼鏡。


貨幣
捷克雖是中歐城市,卻有自己的貨幣 Koruna (CZK)。雖然某些店舖都接受歐羅,但兌換率一般較差,所以到達捷克後還是先兌一點捷幣較划算。市內每家找換店的匯率也有所不同,建議先格價。現在港幣對克朗約為0.375 : 1



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物價


相比香港或歐洲其他城市,捷克的物價還是較低,布拉格已是整個捷克最貴的城市,但交通與吃都頗為化算。上餐廳吃一個晚餐,主菜連飲品大約120-140kč (這裡指一般pub,舒服但不是很高級的那種),飲料而言啤酒是最便宜的,500ml一大杯只需約20kč

語言

捷克人除了捷克語外,有些也懂德語,英文則不是每個人也會說。所以去到小鎮時,要有心理準備問不到路,點餐時也要運用想像力啊!我帶了一本捷英phrase book, 不過作用不大,還是用猜的好了。



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交通


布拉格是個交通非常方便的城市,基本上大部份市中心景點徒步可達,真的要坐車的話也有完善的交通網絡。這裡的車票是地鐵(Metro), 電車、巴士共用的,車資不是以距離計算,而是以車票有效時間,分為30分鐘 (14kč)90分鐘 (32kč)1
(110k
č)3天票(330kč)
我較喜歡步行,而且布拉格景點的距離很近,中間也有很多值得逛的地方,所以要坐車的機會不多。個人經驗,除非一天內要去多個很遠的景點,不然不需買日票,有用時才在地鐵站買散票就足夠。可以改慮一次買數張散票,那就不會每次排隊(不過其實我也未見過要排隊,因為當地人都會用月票/年票)。
在第一次上巴士/電車後,或者進入地鐵站之後,記緊要把車票插進打咭機打印時間,不然就當沒買車票論,給捉到的話要罰款。在車票有效時間內只需於第一次上車時打印時間即可。

要到布拉格以外的城市,可預先到 Study Agency / RegioJet 買巴士火車票。短途的則只需於當日在火車站直接買票。

若到布拉格周邊地方,記得先查看去程及回程的巴士/火車時間,我會寫定幾個時間以備旅程突然需要提早或延遲,避免走車後要在車站呆等很久。


洗手間
除了餐廳裡面的洗手間是免費的外,捷克的公共洗手間都是要付費的, 其中以火車站及巴士站的廁所最貴,要10kč,商場及路邊的較為便宜,也要5 kč,所以我如非必要都不會上這些厠所。

參觀教堂
/城堡/博物館
每個都是付費的,入場費則各有不同。不過除非你是宗教或歷史的狂熱份子,不然我覺得不用每個都入內參觀,反正裡面都差不多,很多時外表比內裡更為吸引!
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香港最新型格超市Jason’s Food & Living

不論在香港或外國,都很喜歡逛大型超市,尤其那些特色型格超市,總會讓你找到世界各地意想不到的材料,激發無限煮食創意。

 8月份將有新超市於銅鑼灣 Hysan Place 隆重登場。Jason’s Food & Living 不是普通超市,除了把多個美食品牌獨家引進香港外,還將藝術、音樂與生活品味融入美食當中,在店內選購食材及生活精品之餘,還可一邊欣賞牆上的藝術作品、邊聽特別創作的音樂,就連員工的制服也找來G.O.D掌舵人楊志超操刀設計,實在令人期待。另一驚喜是在餐飲專區內,竟然找到之前在日本吃過非常好吃的梅光軒拉麵!

由現在起至731日只要加入成為 Facebook 粉絲,更有機會得到特別版行李牌。想知更多可瀏覽 Jason’s Food &
Living 網頁



由公關小姐親自送來的皇室認證 Charbonnel et Walker朱古力,以及特別版G.O.D X Jasons行李牌,格外珍貴~~

2012年7月9日 星期一

Angry Bird 熱潮

Angry Bird 黑島

前些時在 Facebook 看到惠康超市新一輪的宣傳, 可以印花換領一系列 Angry Bird 毛公仔, 心裡已經蠢蠢欲動, 想不到早兩天竟真的收到惠康公關送來的黑鳥!! 真是又驚又喜!

平時玩遊戲玩得多, 想不到實際將 Angry Bird 捧在手裡又有不同的感覺
毛公仔比想像中大, 圓鼓鼓的, 毛質柔軟, 加上其獨特不知為何總是很憤怒的可愛表情, 實在令人愛不釋手!

Angry Bird
一系列毛公仔包括紅鳥、黃鳥、藍鳥、綠鳥、黑鳥、白鳥、頭盔豬及皇帝豬 (不知什麼人之前還騙我說那些不是豬,叫「豬鼻鳥」?!),牠們全都這麼可愛,實在不忍心不一隻隻帶牠們返屋企。不過要儲夠60個笑印 (買滿$60可得一個笑印) 著實不易,唯有靠朋友幫忙,或者趁星期六、日買滿$350可享雙倍笑印的優惠加速儲印,再不然可以儲30個印再加$44.9換購 (原價每隻要$200架!)

我還想上
Facebook玩問題遊戲,看看有沒有機會贏到憤怒鳥鎖匙扣、整套8隻毛公仔,或者憤怒鳥20吋大公仔!不過得不得獎還是其次,問題都很刁鑽,例如「偷鳥蛋之前,豬食緊咩?」,「點解憤怒鳥要攻擊豬?」,玩了這麼多次都沒有留心這些細節!明天要趁午飯時間到惠康看看那些「貼士」,順便買些零食儲印花!

2012年4月6日 星期五

復活節驚喜禮物



之前收到惠康公關送贈的比得兔瓷器餐具,一直也捨不得用,終於等到復活節,決定開封讓自己開心一下!

原來小小的比得兔已經110歲喇!餐具一套4款,有蛋糕碟、餐碗、杯連蓋及大餐碗。我家餐具一向由媽媽話事,以實用為主,從來沒有用過這麼精美的呀!多謝哂~~



Peter Rabbit 大餐碗  

Peter Rabbit 餐碗



 


如果大家都想帶Peter Rabbit 返屋企,就要參加惠康「笑住儲」換購計劃喇!消費滿$60就有一個「笑印」,星期六、日買滿$350還有雙倍「笑印」。喜歡繪畫的更要參加創意繪畫比賽,勝出者可以得到全球限量版Peter Rabbit公仔,其他朋友也可參加抽獎,贏取日本之旅,同Peter
Rabbit
一齊玩!

惠康Facebook專頁還有mini game ,完成遊戲更有機會得到Peter Rabbit 匙扣或公仔。

3月起,一直被工作及兩份 final projects 弄得頭昏腦脹,相信之後挑燈夜讀做功課時用這可愛的Peter Rabbit 杯沖咖啡,應該可以令我精神一振。還有半個月就畢業喇!要努力!!


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