藍色大門 (22 Apr)

獨角仙晚上要上班, 還讓我們在她的安樂窩中瞎搞至七時多, 有點不好意思哩~~

煎與蒸同樣美味的辣京蔥羊肉窩貼

亞堅預先準備的惹味餡料加上甚有嚼勁的餃皮, 有令人吃完一隻又一隻的魔力。 一眾男女工食量驚人, 近二百隻的窩貼/餃子一出爐不久即被一掃而空。

  

多得蛙蛙的推介及亞堅立即去買的衝勁, 我們又有新包試了! 這是跟新書"風味麵包"製作的南瓜包。 包面撒上parmasan cheese 及加入Doris送的cranberries 乾, 味道也提升不少!

  
充滿椰絲、炒香菠蘿及加勒比海風味的 Coco-pineapple Montelimar

。 因為時間緊迫, 今次沒有做裝飾哩。

香甜的蘋果吉士麵包。

既有軟滑及充滿雲喱拿籽的吉士, 又有我喜愛的蘋果, 很好吃呀~

遲來的日誌 - 藍色大門 (15 Apr)

足足遲了一星期...

 
  
 
皮薄餡靚生煎牛肉包   /  足料三色 muffin: Mixed Berries Muffin / Chocolate / Banana



 
我們的晚餐 - 大師炮製的香濃多汁燒牛柳配蘑菇汁     /      香草煙燻羊脾



以亞堅的生日禮物 - 新麵包籃做的葡萄種天然酵母無花果合桃包

 
有清新檸檬芝士味道的 Strawberry Lemon Delice



煙肉洋蔥包包

游泳

還記 得小時候媽媽不斷迫我去學游泳，是市政局那些一班幾十人的游泳班，可想而知教練根本兼顧不了這麼多小孩子。我自小怕水，學了幾期都總是學不會，教練一要大 家一同游過「對岸」，我便混在其他小朋友當中，彎下腰扮游，實際上卻是行過去，不知是我扮得似還是教練隻眼開隻眼閉，每次都能蒙混過關，直至考試。


記得那是升小一的暑假，考試的日子碰巧是我暑期班一個表演的綵排日。那時我根本連浮水也不會，我便騙媽媽說我要綵排，不能考游泳試。媽媽信以為真，帶我到暑期班的學校。行至禮堂門口，我一陣心怯，終向她說出真相，回家當然吃了一大頓籐條炆豬肉。


之後我再沒有游過水，直至F.1， 又有游泳課，我只得硬著頭皮再次下水，結果一樣，我總是學不曉。雖然我不懂游泳，但每堂都有下水上課及練習，但狠心的老師給我的成績卻和那些交了醫生紙或 家長信，表明不宜游泳的同學一樣 –– 只得「F」。自此心灰意冷，F.2的游泳課我也要媽媽給我寫了封家長信，從此便跟泳池絕緣。


直至大學，從來不做運動的我開始對各種新奇的運動充滿興趣：射擊、劍擊、射箭、網球、壁球、羽毛球、哥爾夫球、舞蹈等等，每個學期我都會報不同的體育課，興趣廣泛了，生活也變得充實。出來工作以後，開始想嘗試水上活動，好像獨木舟、風帆等等，只得重新學游泳。可能人大了，胆子也隨著大了，一學便會，雖然游得不算好，總算不會一掉下水便會淹死。終於一嘗心願，去年玩了幾課獨木舟。


今天是今年第一次游泳，可能天氣還有點涼，泳池竟然沒有太多人，尤其那些慢速浮動的公公婆婆及在池邊嘻笑的中學生。可能疏於練習的關係，游了18個堂已筋疲力盡，希望以後可以進步啦~

東涌遠足

假期和同事去東涌360 遠足. 一行五人(CM, 軍, Alice, 釗, 我) 清早9時便從東涌地鐵站出發往寶蓮寺. 

葉上的露珠:
   

首段全是上樓梯: 石梯, 木梯... 同伴說有千多級, 簡直是意志力大考驗!


今天天氣很涼快, 只是非常大霧, 能見度甚低...






一路上見到不少蜘蛛網, 很完整, 很漂亮, 一定花了不少心機呀!




一路上不停看見吊車在頭頂"飄過", 再掩沒在濃霧中......

香草園

    
現在式: Rosemary & Mint 



過去式: Basil

花開處處

家中天井種了不少植物．今年的春天來得特別早，花也早開了！



鳶尾


　　
          石斛


　　　
繡球

同事生日會

4月份共有3位同事生日。趁著昨天復活節假期，決定做個蛋糕帶回公司。

其實除了雪芳蛋糕外，一直甚少在家做芝士蛋糕或mousse cake，因為爸爸不愛吃生冷食物，媽媽又不吃任何有奶味的食品，妹妹又不愛吃肥膩。由於銷路不好，我也提不起勁去做。

第一次在家一手一腳做了這Raspberry Chocolate Mousse Cake。由於事前沒有告訴同事我會預備蛋糕，本死無大礙，也沒有汲取到早兩天焗香蕉牛油蛋糕時擅改食譜，將1隻香蕉的份量改為3隻以致發不起的教訓，我又擅改食譜了！不過這次比較小心，只是將脆米餅底改為朱古力海綿蛋糕、紅莓 topping改為紅莓雪心，以及朱古力mousse加一些樽子醬而已。

早兩天在上海街買的7吋方模及底片終於派上用場。首先焗了個朱古力海綿蛋糕底，焗出來還不錯 (除了開邊時切得比較難看，不過不要緊，蛋糕會給mousse全蓋著)。好的開始是成功的一半，下午開始做 raspberry果餡，做好後在6吋圓模內放在冰箱雪硬，放在蛋糕面。最後舖上調好的朱古力樽子mousse，抹平便完成了。

今天放工前，各同事齊集房間準備吃蛋糕。一開蓋，mousse cake完完整整，我鬆了一口氣。壽星女揮刀一切，咦？怎麼切不下！原來因為我怕蛋糕在運送回公司途中會融掉塌下，所以做好後便放在家中冰箱，之後又移師到公司冰箱。冰了24小時後，mousse cake已經變了雪糕蛋糕！！幸好大家的評語也不錯，不一會「雪糕」已被一掃而空。

為什麼我將過程寫得這麼詳細？因為我忘了拍照呀~~

Gathering at Blue Gate

自小也沒有寫日記的習慣，故此也未曾想過會有開 blog的一天。為什麼會突然「的」起心肝開blog呢？就要拜《美味DIY》所賜了。因為它的討論區，我結識了一班志同道合，喜歡造包焗餅的好朋友。以往只有自己獨自在廚房裡埋頭苦幹，現在則幸運地成為「藍色大門」的常客，可以和餅友們一起享受入廚樂。

漸漸地，朋友們都有自己的blog了。心細如塵的Chairlady亞堅竟然發覺了我這漏網之魚，每次見面都不厭其煩、苦口婆心地勸我開blog。今天終於在藍色大門裡，等候麵包發酵的少許空檔期間，在她的「督導」底下完成了這艱鉅的任務。熱心助人的她甚至還替我上載了第一張相片！

今天可說是「中點聚會」，是歷來做得最多早式點心的一次。蛙蛙、綠萼、May、專誠從美國返港的Doris及她的姐姐Regine及我，在亞堅的領導下，弄了很多美食。除了這賣相精緻、肉汁豐富的燒賣外，還有香茜叉燒腸粉、叉燒包、薑汁糖水豆腐花、無花果合桃包、芝士餡滿溢的花籃包及蕃茄包，詳情可參閱綠萼的網誌！

** 很想告訴您們, 能夠識到您們真是我的福氣~~