與爸爸煎薄罉

因為讀書及工作的關係，不要說下廚，連回家吃飯的次數也不多。上星期剛好完成了兩份功課及 presentation, 有整個月的 semester break, 終於可以再入廚了！

打開冰箱，找到了上次惠康活動送的御品皇臘腸，加上近日天氣轉涼，白蘿蔔都很甜，便打算做煎薄罉當午餐吃。家裡一向都是爸爸做飯的（總覺得男生做菜比女生好吃，也較會花心思～），便藉請教為名，跟爸爸一起做菜！

他們這些煮了幾十年菜的人，所有份量都在心中，不用量，可是我說我要把份量記下來下次再做，便將材料逐一秤秤。爸爸很多菜都煮得好吃，只是我卻沒有時間每天待在廚房「偷師」。為怕將來這些好餸失傳，現在開始要把食譜記下來。

煎薄罉

白 蘿蔔，去皮切幼條　 780g

韮菜，切粒　100g

臘腸，切簿片　2 條
蝦米，切碎 60g
菜甫，切碎　 50g
麵粉　 200g
鹽、胡椒粉　適量
水　適量

1.     熱水加少許糖煮滾，放入白 蘿蔔，煮至熟，放涼待用；

2.     爆香臘腸，倒去多餘油份；

3.     混合所有材料，再加入煮蘿蔔的水，慢慢調節稀杰度，太杰的話再加入清水；

4.     燒熱鑊，加油，倒入一湯勺的粉漿，兩面煎至金黃色即成。

 

這份美味的午餐不消 10 分鐘就吃完了。但寶貴的卻是一家人一起預備的時光，跟爸爸聊聊天、交流心得，媽媽聽到我們談笑也忍不住走進廚房「八卦」一下。雖然只是十分簡單的午餐，卻拉近了一家人的距離。一個對爸爸由衷的讚美，就令我明天又有另一頓好吃的晚餐了！

惠康 Wellcome Home 博客活動

惠康今年以「家」作為口號，提倡”Wellcome Home”訊息，鼓勵大家無論工作多繁忙，也應儘量安排時間與家人共聚天倫，享受家庭樂。很喜歡他們的概念，有什麼比得上辛苦工作了一天之後，回家即可享用父母或另一半親手弄的美味晚餐？

有幸被朋友
Anne 邀請， 11 月參加了惠康舉辦的一個 blogger 聚會。這次是我首次參加這類型的活動，讀書時曾讀過 MPR, WOM
等理論，但這還是我第一次親身感受。聚會在銅鑼灣 Towngas Avenue 舉行，地方雅緻，而其他參加者都是熱愛烹飪的人氣 bloggers
，還有漂亮的 Hilda 梁雅琳即席示範幾款簡單又可口的菜式。雖然大家只是第一次見面，但因有共同興趣，邊吃邊談，氣氛輕鬆愉快。

很快到最後環節了，大家要分成２人一組，再合力以新鮮蔬果、穀飼牛肉、原隻特大虎蝦以及其他御品皇食品及調味料炮製一款菜式比賽。我跟初相識的 Amy
一組，想不到十分合拍，心有靈犀的想煮同一味餸，再分別找齊所需食材，分工合作之下，不一會已煮好了那道「鮑汁螺片金菇炒紅酒牛肉粒」。其他
bloggers 的菜式也很有心思，本來我也只是志在參與，最後卻竟然勝出了比賽，剛巧當天是我的生日，對以往連 table prize
也不曾抽中的我來說，正正是一份非常特別與驚喜的生日禮物！

臨別前，惠康更送了每人一大袋紀念品，包括剛才 Hilda 所示範菜式的材料及御品皇禮品包，期待下次放假時可以好好煮一頓飯孝敬爸爸媽媽。也要謝謝今天所有幫忙的哥哥姐姐，為大家安排了這個既精彩又好玩的活動！

坦白說，以往我對超市沒有特殊偏好，總是方便至上。可是上一份工經常需要接觸超市經理，我已開始比較喜歡惠康，因為他們的經理笑容較多，也比較友善熱心。加上這次聚會，我相信我已成為惠康 fans 了，以後可以省點腳骨力與時間，不會再去多間超市格價了～

(這次拍到的照片不多, 可能因為我太斯文, 總是擠不到前面..., 也因為Hilda及大家煮的東西太好吃了, 顧住吃又忘了補拍...)


最後, 各位烹飪高手留意了, 惠康超級市場正舉行「惠康『屋企萬歲』家常菜新『煮』意」比賽, 有興趣人士快D參加啦!