香港最新型格超市Jason’s Food & Living

不論在香港或外國，都很喜歡逛大型超市，尤其那些特色型格超市，總會讓你找到世界各地意想不到的材料，激發無限煮食創意。

 8月份將有新超市於銅鑼灣 Hysan Place 隆重登場。Jason’s Food & Living 不是普通超市，除了把多個美食品牌獨家引進香港外，還將藝術、音樂與生活品味融入美食當中，在店內選購食材及生活精品之餘，還可一邊欣賞牆上的藝術作品、邊聽特別創作的音樂，就連員工的制服也找來G.O.D掌舵人楊志超操刀設計，實在令人期待。另一驚喜是在餐飲專區內，竟然找到之前在日本吃過非常好吃的梅光軒拉麵！

由現在起至7月31日只要加入成為 Facebook 粉絲，更有機會得到特別版行李牌。想知更多可瀏覽 Jason’s Food &

Living 網頁。

由公關小姐親自送來的皇室認證 Charbonnel et Walker朱古力，以及特別版G.O.D X Jasons行李牌，格外珍貴~~

Angry Bird 熱潮

前些時在 Facebook 看到惠康超市新一輪的宣傳, 可以印花換領一系列 Angry Bird 毛公仔, 心裡已經蠢蠢欲動, 想不到早兩天竟真的收到惠康公關送來的黑鳥!! 真是又驚又喜!

平時玩遊戲玩得多, 想不到實際將 Angry Bird 捧在手裡又有不同的感覺。毛公仔比想像中大, 圓鼓鼓的, 毛質柔軟, 加上其獨特不知為何總是很憤怒的可愛表情, 實在令人愛不釋手!

Angry Bird一系列毛公仔包括紅鳥、黃鳥、藍鳥、綠鳥、黑鳥、白鳥、頭盔豬及皇帝豬 (不知什麼人之前還騙我說那些不是豬，叫「豬鼻鳥」?!)，牠們全都這麼可愛，實在不忍心不一隻隻帶牠們返屋企。不過要儲夠60個笑印 (買滿$60可得一個笑印) 著實不易，唯有靠朋友幫忙，或者趁星期六、日買滿$350可享雙倍笑印的優惠加速儲印，再不然可以儲30個印再加$44.9換購 (原價每隻要$200架！)

我還想上惠康的Facebook玩問題遊戲，看看有沒有機會贏到憤怒鳥鎖匙扣、整套8隻毛公仔，或者憤怒鳥20吋大公仔！不過得不得獎還是其次，問題都很刁鑽，例如「偷鳥蛋之前，豬食緊咩？」，「點解憤怒鳥要攻擊豬？」，玩了這麼多次都沒有留心這些細節！明天要趁午飯時間到惠康看看那些「貼士」，順便買些零食儲印花!

復活節驚喜禮物

之前收到惠康公關送贈的比得兔瓷器餐具，一直也捨不得用，終於等到復活節，決定開封讓自己開心一下！

原來小小的比得兔已經110歲喇！餐具一套4款，有蛋糕碟、餐碗、杯連蓋及大餐碗。我家餐具一向由媽媽話事，以實用為主，從來沒有用過這麼精美的呀！多謝哂~~

  

 

如果大家都想帶Peter Rabbit 返屋企，就要參加惠康「笑住儲」換購計劃喇！消費滿$60就有一個「笑印」，星期六、日買滿$350還有雙倍「笑印」。喜歡繪畫的更要參加創意繪畫比賽，勝出者可以得到全球限量版Peter Rabbit公仔，其他朋友也可參加抽獎，贏取日本之旅，同Peter
Rabbit一齊玩！

惠康Facebook專頁還有mini game ，完成遊戲更有機會得到Peter Rabbit 匙扣或公仔。

從3月起，一直被工作及兩份 final projects 弄得頭昏腦脹，相信之後挑燈夜讀做功課時用這可愛的Peter Rabbit 杯沖咖啡，應該可以令我精神一振。還有半個月就畢業喇！要努力！！

與爸爸煎薄罉

因為讀書及工作的關係，不要說下廚，連回家吃飯的次數也不多。上星期剛好完成了兩份功課及 presentation, 有整個月的 semester break, 終於可以再入廚了！

打開冰箱，找到了上次惠康活動送的御品皇臘腸，加上近日天氣轉涼，白蘿蔔都很甜，便打算做煎薄罉當午餐吃。家裡一向都是爸爸做飯的（總覺得男生做菜比女生好吃，也較會花心思～），便藉請教為名，跟爸爸一起做菜！

他們這些煮了幾十年菜的人，所有份量都在心中，不用量，可是我說我要把份量記下來下次再做，便將材料逐一秤秤。爸爸很多菜都煮得好吃，只是我卻沒有時間每天待在廚房「偷師」。為怕將來這些好餸失傳，現在開始要把食譜記下來。

煎薄罉

白 蘿蔔，去皮切幼條　 780g

韮菜，切粒　100g

臘腸，切簿片　2 條
蝦米，切碎 60g
菜甫，切碎　 50g
麵粉　 200g
鹽、胡椒粉　適量
水　適量

1.     熱水加少許糖煮滾，放入白 蘿蔔，煮至熟，放涼待用；

2.     爆香臘腸，倒去多餘油份；

3.     混合所有材料，再加入煮蘿蔔的水，慢慢調節稀杰度，太杰的話再加入清水；

4.     燒熱鑊，加油，倒入一湯勺的粉漿，兩面煎至金黃色即成。

 

這份美味的午餐不消 10 分鐘就吃完了。但寶貴的卻是一家人一起預備的時光，跟爸爸聊聊天、交流心得，媽媽聽到我們談笑也忍不住走進廚房「八卦」一下。雖然只是十分簡單的午餐，卻拉近了一家人的距離。一個對爸爸由衷的讚美，就令我明天又有另一頓好吃的晚餐了！

惠康 Wellcome Home 博客活動

惠康今年以「家」作為口號，提倡”Wellcome Home”訊息，鼓勵大家無論工作多繁忙，也應儘量安排時間與家人共聚天倫，享受家庭樂。很喜歡他們的概念，有什麼比得上辛苦工作了一天之後，回家即可享用父母或另一半親手弄的美味晚餐？

有幸被朋友
Anne 邀請， 11 月參加了惠康舉辦的一個 blogger 聚會。這次是我首次參加這類型的活動，讀書時曾讀過 MPR, WOM
等理論，但這還是我第一次親身感受。聚會在銅鑼灣 Towngas Avenue 舉行，地方雅緻，而其他參加者都是熱愛烹飪的人氣 bloggers
，還有漂亮的 Hilda 梁雅琳即席示範幾款簡單又可口的菜式。雖然大家只是第一次見面，但因有共同興趣，邊吃邊談，氣氛輕鬆愉快。

很快到最後環節了，大家要分成２人一組，再合力以新鮮蔬果、穀飼牛肉、原隻特大虎蝦以及其他御品皇食品及調味料炮製一款菜式比賽。我跟初相識的 Amy
一組，想不到十分合拍，心有靈犀的想煮同一味餸，再分別找齊所需食材，分工合作之下，不一會已煮好了那道「鮑汁螺片金菇炒紅酒牛肉粒」。其他
bloggers 的菜式也很有心思，本來我也只是志在參與，最後卻竟然勝出了比賽，剛巧當天是我的生日，對以往連 table prize
也不曾抽中的我來說，正正是一份非常特別與驚喜的生日禮物！

臨別前，惠康更送了每人一大袋紀念品，包括剛才 Hilda 所示範菜式的材料及御品皇禮品包，期待下次放假時可以好好煮一頓飯孝敬爸爸媽媽。也要謝謝今天所有幫忙的哥哥姐姐，為大家安排了這個既精彩又好玩的活動！

坦白說，以往我對超市沒有特殊偏好，總是方便至上。可是上一份工經常需要接觸超市經理，我已開始比較喜歡惠康，因為他們的經理笑容較多，也比較友善熱心。加上這次聚會，我相信我已成為惠康 fans 了，以後可以省點腳骨力與時間，不會再去多間超市格價了～

(這次拍到的照片不多, 可能因為我太斯文, 總是擠不到前面..., 也因為Hilda及大家煮的東西太好吃了, 顧住吃又忘了補拍...)


最後, 各位烹飪高手留意了, 惠康超級市場正舉行「惠康『屋企萬歲』家常菜新『煮』意」比賽, 有興趣人士快D參加啦!

非一般旅程

各位朋友, 這裡有我比較詳細的紐西蘭日記, 有空可以去看看~

http://app1.rthk.org.hk/special/unusualjourney/blog/newzealand/

Te Puke 奇異果包裝

Cape Reinga Lighthouse

現在住的沙灘別墅.

大家好嗎？ 好想念您們呀！！！

4月初在Taupo玩了幾天後, 和另外3個馬來西亞同事一同到了Te Puke開始奇異果包裝的工作. 我們工作的Trevelyan packhouse比Gourmet Blueberry有規模得多，公司甚至有免費巴士載同事從Pukehina Beach往返packhouse (我就和另外6個同事一同住在公司CEO的海灘別墅裡. )。0730開始工作，巴士0640到達我們家門口。


到達包裝場，第一件事是在入口處打手指模，然後我們就被分配到不同grading tables開始工作。我覺得揀選奇異果的要求比藍莓嚴格一點，機器一開動，奇異果便不停的滾出來，我們便要在輸送帶上快手揀出”2^nd class”的果放在一邊，以及將垃圾果丟進pig chute. 1^st class果是外銷到世界各地最好的果，2^nd class則會賣到澳洲及本地市場，如果奇異果有hayward marks, sunburn, drop shoulders, flat 等等問題便屬於二級果，有sooty moulds 或鳥糞的便會丟掉。



工作了兩個小時左右，終於到smoko時間，茶水部姐姐已經為大家沖了大量咖啡及奶茶，還有不同口味的muffins免費供應！lunch time之後的兩次smoko都有餅乾或三文治提供，真好！


第一天工作總算不錯，supervisorMathew不時會走出來，拿著白板告訴大家有什麼要注意的地方，又會讚賞一下大家以示鼓勵，第一天的工作總算不太難過，而且工資較blueberry pack house 高，有NZ$12.75/hr, 一天工作12小時，工作一天已經夠交一星期的租金了。


晚上8時終於放工，只需掃地，不用好像以前一樣clean up machines, 很快便可以離開了。回家後天已黑齊，終於開始了不用再塗防晒的日子！



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早幾天假期到了Northland及Waitomo Cave遊覽, 參加5 in 1 的 Black-water rafting. 以前只玩過White-water rafting, 這次一次過可以玩 abseil/rappel, 看螢火蟲, black water rafting, caving, rockclimbing. 很多台灣朋友都推薦Rap, Raft ‘n’ Rock這家公司，而且只有這裡可以一天內試勻所有活動，NZ$125的價錢玩差不多5小時，算不錯。


十時抵達Rap, Raft ‘n’ Rock, 我們那團共有6人，除我們4個外還有兩個當地的雙生男孩子。填好個人資料後便乘車到另一地方換好wet-suit, boots, helmet, 頭燈等等裝備，再乘車經過一段山路，終於抵達山洞入口。第一個挑戰是游繩下降(abseiling), 吊下約30米，進入一個山洞。半天吊的時候還要不忘對著相機笑。

山洞下是一條地下河，河水很冰冷，不一會靴子已注滿水及沙石。大家開了頭燈，開始進入山洞。不多久，河水開始上漲至腰的高度，教練便分發每人一個水泡，關上頭燈，搭著前面那人的肩膀向前走。洞內黑漆漆的，伸手不見五指。行不多久，教練要我們抬頭看，眼前盡是一點點的藍光，就像滿天的星星一樣，美極了！突然聽到一下巨響，眼前的藍光好像更亮了一點。教練說這是因為受到驚嚇後，人的瞳孔會擴張。之後教練吩付大家將本來放在腰後的頭燈電池放在肚子上，再坐上水泡慢慢沿著河流漂下去。漂下去的感覺很舒服，雖然什麼也看不到，只有頭頂上螢火蟲的藍光，但卻一點也不害怕，反而有種寧靜的感覺。


經過幾次不同的漂流，放下水泡，大家開始走洞內高高低低的水路，有時更要爬過一些很窄的通道，真是胖一點也過不了，其中一段更是過頭的河水，要拉著繩子走過去，十分好玩。到了一處較為平坦的休息處，教練分給大家一杯熱橙汁和朱古力，吃過後便吩咐大家再次關上頭燈，感受一下黑暗的寧靜。我最喜歡這裡完全沒有人造的燈光或欄柵，看到的全是最自然的美景。


終於接近行程的尾聲，最後一項挑戰是攀岩，要攀上一道20米的岩層才能回到地面。我覺得攀岩比以前玩過的運動攀登容易，因為岩石總會有空隙讓你將手指插進去，或是找到一些落腳點。


回到地面，穿著已經濕透重甸甸的wet-suit, 戴上所有裝備，還有滿載沙石的靴子，走了約5分鐘的路回到車子上，竟有點筋疲力盡的感覺，終於明白為什麼胖子總不喜歡走路。