復活節驚喜禮物

之前收到惠康公關送贈的比得兔瓷器餐具，一直也捨不得用，終於等到復活節，決定開封讓自己開心一下！

原來小小的比得兔已經110歲喇！餐具一套4款，有蛋糕碟、餐碗、杯連蓋及大餐碗。我家餐具一向由媽媽話事，以實用為主，從來沒有用過這麼精美的呀！多謝哂~~

  

 

如果大家都想帶Peter Rabbit 返屋企，就要參加惠康「笑住儲」換購計劃喇！消費滿$60就有一個「笑印」，星期六、日買滿$350還有雙倍「笑印」。喜歡繪畫的更要參加創意繪畫比賽，勝出者可以得到全球限量版Peter Rabbit公仔，其他朋友也可參加抽獎，贏取日本之旅，同Peter
Rabbit一齊玩！

惠康Facebook專頁還有mini game ，完成遊戲更有機會得到Peter Rabbit 匙扣或公仔。

從3月起，一直被工作及兩份 final projects 弄得頭昏腦脹，相信之後挑燈夜讀做功課時用這可愛的Peter Rabbit 杯沖咖啡，應該可以令我精神一振。還有半個月就畢業喇！要努力！！

與爸爸煎薄罉

因為讀書及工作的關係，不要說下廚，連回家吃飯的次數也不多。上星期剛好完成了兩份功課及 presentation, 有整個月的 semester break, 終於可以再入廚了！

打開冰箱，找到了上次惠康活動送的御品皇臘腸，加上近日天氣轉涼，白蘿蔔都很甜，便打算做煎薄罉當午餐吃。家裡一向都是爸爸做飯的（總覺得男生做菜比女生好吃，也較會花心思～），便藉請教為名，跟爸爸一起做菜！

他們這些煮了幾十年菜的人，所有份量都在心中，不用量，可是我說我要把份量記下來下次再做，便將材料逐一秤秤。爸爸很多菜都煮得好吃，只是我卻沒有時間每天待在廚房「偷師」。為怕將來這些好餸失傳，現在開始要把食譜記下來。

煎薄罉

白 蘿蔔，去皮切幼條　 780g

韮菜，切粒　100g

臘腸，切簿片　2 條
蝦米，切碎 60g
菜甫，切碎　 50g
麵粉　 200g
鹽、胡椒粉　適量
水　適量

1.     熱水加少許糖煮滾，放入白 蘿蔔，煮至熟，放涼待用；

2.     爆香臘腸，倒去多餘油份；

3.     混合所有材料，再加入煮蘿蔔的水，慢慢調節稀杰度，太杰的話再加入清水；

4.     燒熱鑊，加油，倒入一湯勺的粉漿，兩面煎至金黃色即成。

 

這份美味的午餐不消 10 分鐘就吃完了。但寶貴的卻是一家人一起預備的時光，跟爸爸聊聊天、交流心得，媽媽聽到我們談笑也忍不住走進廚房「八卦」一下。雖然只是十分簡單的午餐，卻拉近了一家人的距離。一個對爸爸由衷的讚美，就令我明天又有另一頓好吃的晚餐了！

惠康 Wellcome Home 博客活動

惠康今年以「家」作為口號，提倡”Wellcome Home”訊息，鼓勵大家無論工作多繁忙，也應儘量安排時間與家人共聚天倫，享受家庭樂。很喜歡他們的概念，有什麼比得上辛苦工作了一天之後，回家即可享用父母或另一半親手弄的美味晚餐？

有幸被朋友
Anne 邀請， 11 月參加了惠康舉辦的一個 blogger 聚會。這次是我首次參加這類型的活動，讀書時曾讀過 MPR, WOM
等理論，但這還是我第一次親身感受。聚會在銅鑼灣 Towngas Avenue 舉行，地方雅緻，而其他參加者都是熱愛烹飪的人氣 bloggers
，還有漂亮的 Hilda 梁雅琳即席示範幾款簡單又可口的菜式。雖然大家只是第一次見面，但因有共同興趣，邊吃邊談，氣氛輕鬆愉快。

很快到最後環節了，大家要分成２人一組，再合力以新鮮蔬果、穀飼牛肉、原隻特大虎蝦以及其他御品皇食品及調味料炮製一款菜式比賽。我跟初相識的 Amy
一組，想不到十分合拍，心有靈犀的想煮同一味餸，再分別找齊所需食材，分工合作之下，不一會已煮好了那道「鮑汁螺片金菇炒紅酒牛肉粒」。其他
bloggers 的菜式也很有心思，本來我也只是志在參與，最後卻竟然勝出了比賽，剛巧當天是我的生日，對以往連 table prize
也不曾抽中的我來說，正正是一份非常特別與驚喜的生日禮物！

臨別前，惠康更送了每人一大袋紀念品，包括剛才 Hilda 所示範菜式的材料及御品皇禮品包，期待下次放假時可以好好煮一頓飯孝敬爸爸媽媽。也要謝謝今天所有幫忙的哥哥姐姐，為大家安排了這個既精彩又好玩的活動！

坦白說，以往我對超市沒有特殊偏好，總是方便至上。可是上一份工經常需要接觸超市經理，我已開始比較喜歡惠康，因為他們的經理笑容較多，也比較友善熱心。加上這次聚會，我相信我已成為惠康 fans 了，以後可以省點腳骨力與時間，不會再去多間超市格價了～

(這次拍到的照片不多, 可能因為我太斯文, 總是擠不到前面..., 也因為Hilda及大家煮的東西太好吃了, 顧住吃又忘了補拍...)


最後, 各位烹飪高手留意了, 惠康超級市場正舉行「惠康『屋企萬歲』家常菜新『煮』意」比賽, 有興趣人士快D參加啦!

非一般旅程

各位朋友, 這裡有我比較詳細的紐西蘭日記, 有空可以去看看~

http://app1.rthk.org.hk/special/unusualjourney/blog/newzealand/

Te Puke 奇異果包裝

Cape Reinga Lighthouse

現在住的沙灘別墅.

大家好嗎？ 好想念您們呀！！！

4月初在Taupo玩了幾天後, 和另外3個馬來西亞同事一同到了Te Puke開始奇異果包裝的工作. 我們工作的Trevelyan packhouse比Gourmet Blueberry有規模得多，公司甚至有免費巴士載同事從Pukehina Beach往返packhouse (我就和另外6個同事一同住在公司CEO的海灘別墅裡. )。0730開始工作，巴士0640到達我們家門口。


到達包裝場，第一件事是在入口處打手指模，然後我們就被分配到不同grading tables開始工作。我覺得揀選奇異果的要求比藍莓嚴格一點，機器一開動，奇異果便不停的滾出來，我們便要在輸送帶上快手揀出”2^nd class”的果放在一邊，以及將垃圾果丟進pig chute. 1^st class果是外銷到世界各地最好的果，2^nd class則會賣到澳洲及本地市場，如果奇異果有hayward marks, sunburn, drop shoulders, flat 等等問題便屬於二級果，有sooty moulds 或鳥糞的便會丟掉。



工作了兩個小時左右，終於到smoko時間，茶水部姐姐已經為大家沖了大量咖啡及奶茶，還有不同口味的muffins免費供應！lunch time之後的兩次smoko都有餅乾或三文治提供，真好！


第一天工作總算不錯，supervisorMathew不時會走出來，拿著白板告訴大家有什麼要注意的地方，又會讚賞一下大家以示鼓勵，第一天的工作總算不太難過，而且工資較blueberry pack house 高，有NZ$12.75/hr, 一天工作12小時，工作一天已經夠交一星期的租金了。


晚上8時終於放工，只需掃地，不用好像以前一樣clean up machines, 很快便可以離開了。回家後天已黑齊，終於開始了不用再塗防晒的日子！



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早幾天假期到了Northland及Waitomo Cave遊覽, 參加5 in 1 的 Black-water rafting. 以前只玩過White-water rafting, 這次一次過可以玩 abseil/rappel, 看螢火蟲, black water rafting, caving, rockclimbing. 很多台灣朋友都推薦Rap, Raft ‘n’ Rock這家公司，而且只有這裡可以一天內試勻所有活動，NZ$125的價錢玩差不多5小時，算不錯。


十時抵達Rap, Raft ‘n’ Rock, 我們那團共有6人，除我們4個外還有兩個當地的雙生男孩子。填好個人資料後便乘車到另一地方換好wet-suit, boots, helmet, 頭燈等等裝備，再乘車經過一段山路，終於抵達山洞入口。第一個挑戰是游繩下降(abseiling), 吊下約30米，進入一個山洞。半天吊的時候還要不忘對著相機笑。

山洞下是一條地下河，河水很冰冷，不一會靴子已注滿水及沙石。大家開了頭燈，開始進入山洞。不多久，河水開始上漲至腰的高度，教練便分發每人一個水泡，關上頭燈，搭著前面那人的肩膀向前走。洞內黑漆漆的，伸手不見五指。行不多久，教練要我們抬頭看，眼前盡是一點點的藍光，就像滿天的星星一樣，美極了！突然聽到一下巨響，眼前的藍光好像更亮了一點。教練說這是因為受到驚嚇後，人的瞳孔會擴張。之後教練吩付大家將本來放在腰後的頭燈電池放在肚子上，再坐上水泡慢慢沿著河流漂下去。漂下去的感覺很舒服，雖然什麼也看不到，只有頭頂上螢火蟲的藍光，但卻一點也不害怕，反而有種寧靜的感覺。


經過幾次不同的漂流，放下水泡，大家開始走洞內高高低低的水路，有時更要爬過一些很窄的通道，真是胖一點也過不了，其中一段更是過頭的河水，要拉著繩子走過去，十分好玩。到了一處較為平坦的休息處，教練分給大家一杯熱橙汁和朱古力，吃過後便吩咐大家再次關上頭燈，感受一下黑暗的寧靜。我最喜歡這裡完全沒有人造的燈光或欄柵，看到的全是最自然的美景。


終於接近行程的尾聲，最後一項挑戰是攀岩，要攀上一道20米的岩層才能回到地面。我覺得攀岩比以前玩過的運動攀登容易，因為岩石總會有空隙讓你將手指插進去，或是找到一些落腳點。


回到地面，穿著已經濕透重甸甸的wet-suit, 戴上所有裝備，還有滿載沙石的靴子，走了約5分鐘的路回到車子上，竟有點筋疲力盡的感覺，終於明白為什麼胖子總不喜歡走路。

我在 Hastings 和 Napier 的日子

很久沒有上網喇! 很想念大家呀!

上星期搬了屋, 由住 backpacker 轉了租房間, 上網方便得多, 也開始陸續'巡blog', 真的很懷念以往gathering的日子...

讓我也說說近況吧. 離開 auckland之前我到了Northland遊玩了三天, 在海灘過了些優閒的日子. 之後便到了 Hastings 找工作. 很幸運, 第2天已經找到 blueberry picking 的工作. 不過因為摘得不多, piece rate 不划算, 所以當主管問想不想轉到 packhouse 工作時, 我和朋友便決定轉了.

做了一個星期採果, 第二個星期開始選果. pack house 只有8度, 很冷, 大家都穿著厚厚的外套工作. 選果的工作頗為沉悶, 幸好認識了一班一同打工的馬來西亞及台灣人, 工作時不停聊天, 時間才過得較快. 因為現在藍莓當造, 工時很長, 通常由 0730-2000, 放工後回家已經過2030, 很累, 還要弄晚餐及明天的午餐餐盒, 洗完澡都已經過 2200, 差不多要睡覺了, 因為第二天一早0600又要起床.



又是面臨抉擇的時候了！藍莓季節將於三月尾左右結束，大家也在討論之後的去向。Hastings及Napier的蘋果季節剛剛開始，四處也有大量工作，而奇異果則會於４月在Te Puke和Taranga開始。馬來西亞同事打算三月中到Te Puke做奇異果包裝，一位香港朋友則打算留在Hastings摘蘋果。現在我有三個選擇：一是留在Hastings做一個月蘋果採摘或包裝至４月中左右才北上做奇異果，但其實我對蘋果的興趣不算太大，不過來到Hastings不做蘋果好像有點可惜；第二是在Napier的家附近的果園做一個月avocados, pears, nectarines picking的工作，待四月中奇異果開始收成時才到Te Puke. 因為我想試試不同的採摘工作，而且果園很近現在住的地方，我又可以繼續住在這裡，不用搬來搬去，始終我很喜歡現在住的屋子。不過問題是我沒有買車，遲些做奇異果時公司不一定有接送，而我若在奇異果已經開始了的時候才去，找住宿也可能是個問題；考慮過各個因素，最後我還是決定選擇第三個，就是跟馬來西亞同事 Ang和Tan提早到Te Puke. 畢竟他們有車比較方便，而且和他們很談得來。我打算提早結束藍莓工作，問問家附近那家果園請不請短期工，試過後便安心去摘奇異果吧！

這是我現在在 Napier租的屋子, 不錯吧？

Another day in Auckland...

29/1
Today I've joined a free tour organized by "Stray", a tour bus company in Auckland. I've visited quite a lot of places here, and tried some potato wedges in a bar for lunch. Very tasty indeed! The food here is much expensive than in HK. It's expensive to buy things in supermarkets. But even more expensive to eat in restaurants. So I just cooked myself and didn't eat outside for these few days. Luckily the kitchen of my hostel is very well-equipped. You can find everything here including oven and baking trays! The problem is how to do with the left-over food if you didn't stay in a place for long. You can either carry them along, which is heavy, or just give them to someone else.

I've met a HK girl tonight. We've similar travelling and working plans! Really nice that we can have accompanies at last. She has bought a coach ticket to go to Hastings this Sunday. The time matched with me coz I'll return to Auckland on Sat! Great! I'll buy the ticket so we can travel together!

30/1
Today I finally called the Tax and Revenue Dept for my IRD number. I've opened a bank account in ASB as well. So everything's ready and I can start working when I reach Hastings!

I've changed hostel this morning. I'm now living in the BK Hostel. YHA International is too hot, and they've no room left neither. I've pulled all my luggage and backpack this morning up a very steep and long slope for at least 4 streets... I can't move my arms after I reached BK...